Name: Острый салат с кальмарами
Prep time: 30 min
Yield: 2 порций
Ingredients: Кальмар — 2 шт; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 1 шт; Перец сладкий красный — 1 шт; Дайкон — 1/3 шт; Масло растительное — 2 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Сироп сахарный — 1 ст. л.; Кориандр — 0.5 ч. л.; Чеснок — 2 зуб.; Огурец — 1 шт

салат

Острый салат с кальмарами

30 мин

2 порц.

кбжу на 100г

85ккал

11белки

2жиры

4углеводы

польза

высокое содержание белка при низкой калорийности

поддержка щитовидной железы благодаря йоду

улучшение обмена веществ

лёгкое усвоение

подходит для снижения веса

ингредиенты

Кальмар2 шт

Лук репчатый1 шт

Морковь1 шт

Перец сладкий красный1 шт

Дайкон1/3 шт

Масло растительное2 ст. л.

Соевый соус2 ст. л.

Сироп сахарный1 ст. л.

Кориандр0.5 ч. л.

Чеснок2 зуб.

Огурец1 шт

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Кальмары очистите: залейте кипятком, дайте немного остыть, затем промойте и удалите кожицу. Обсушите и нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см.

2Овощи очистите и нарежьте тонкой соломкой. Морковь и дайкон слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишний сок. Огурец также немного посолите и отожмите.

3Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте лук и сладкий перец в течение 1–2 минут.

4Добавьте кальмары, влейте сироп и интенсивно перемешивайте около 1 минуты.

5Выложите подготовленные овощи, добавьте соевый соус и прогрейте ещё около минуты, постоянно помешивая.

6Снимите с огня, добавьте измельчённый чеснок и кориандр, перемешайте.

7Дайте салату остыть и настояться 1–2 часа (лучше в холодильнике), после чего подавайте.

совет нутрициолога

уменьшите количество масла до 1 столовой ложки для снижения калорийности

сахарный сироп лучше заменить на стевию или полностью исключить

соевый соус выбирайте с пониженным содержанием соли

не передерживайте кальмара — он станет жёстким

подходит как лёгкий ужин или белковый перекус

витамины и минералы

йод

витамин B12

витамин C

калий

магний