Name: Рыба в соусе песто с овощами
Prep time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Окунь морской — 2 шт. примерно 1 кг; Песто — 4 ст.л.; Базилик — 3 ветки; Апельсин — 0.5 шт.; Орехи кедровые — 1.5 ст.л.; Соль — по вкусу; Баклажан — 1 шт. средний; Перец болгарский — 1 шт. любого цвета; Помидор — 8 шт.; Масло растительное — 1 ст.л.

ужин

Рыба в соусе песто с овощами

40 мин

4 порц.

кбжу на 100г

140ккал

16белки

8жиры

4углеводы

польза

поддержка сердечно-сосудистой системы

улучшение работы мозга

укрепление иммунитета

лёгкое усвоение белка

подходит для правильного питания

ингредиенты

Окунь морской2 шт. примерно 1 кг

Песто4 ст.л.

Базилик3 ветки

Апельсин0.5 шт.

Орехи кедровые1.5 ст.л.

Сольпо вкусу

Баклажан1 шт. средний

Перец болгарский1 шт. любого цвета

Помидор8 шт.

Масло растительное1 ст.л.

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Рыбу очистите, удалите внутренности и плавники, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2Натрите рыбу со всех сторон соусом песто, слегка посолите при необходимости. Переложите в форму для запекания.

3Внутрь каждой тушки положите веточку базилика, ломтики апельсина и немного кедровых орехов.

4Баклажан, болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

5Смешайте овощи с оставшимся песто, при необходимости добавьте немного масла и щепотку соли.

6Выложите овощи вокруг рыбы в один слой.

7Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C около 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут до лёгкой румяности.

8Перед подачей украсьте блюдо базиликом и орехами.

совет нутрициолога

уменьшите количество соуса песто — он достаточно жирный

можно использовать домашний песто с меньшим количеством масла

не добавляйте лишнее масло — овощи запекаются в соке рыбы

выбирайте нежирную рыбу для снижения калорийности

отлично подходит для сбалансированного ужина

витамины и минералы

витамин D

витамины группы B

омега-3 жирные кислоты

калий

антиоксиданты