Name: Гречка с индейкой и овощами в духовке
Prep time: 70 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Индейка (филе грудки) — 400 г; Крупа гречневая — 200 г; Морковь — 140 г; Лук репчатый — 100 г; Соус томатный (или паста без сахара) — 60 г; Масло растительное — 2 ст. л. (30 мл); Вода (горячая) — 350 мл; Соль — 7 г

главная

поиск

избранное

кбжу

Гречка с индейкой и овощами в духовке | ПП Шеф

приготовление

1Подготовьте овощи: очистите репчатый лук и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

2Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, выложите лук с морковью и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до полуготовности и мягкости.

3Тщательно промойте гречневую крупу под проточной водой. Выложите промытую гречку в глубокую форму для запекания с крышкой (или керамическую/стеклянную кастрюлю).

4Переложите обжаренные лук и морковь из сковороды в форму к гречке.

5Промойте филе индейки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими порционными кусочками.

6Влейте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. растительного масла, выложите кусочки индейки и обжаривайте на среднем огне 3–5 минут, пока мясо не побелеет со всех сторон.

7Переложите обжаренное мясо индейки в форму к гречке и овощам.

8Добавьте в форму томатный соус, соль и любимые специи по вкусу. Залейте всё 350 мл горячей воды и аккуратно перемешайте.

9Накройте форму плотной крышкой или запечатайте листом фольги. Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут до полного впитывания влаги и мягкости гречки.

10Готовую рассыпчатую гречку с индейкой перемешайте и подавайте в горячем виде со свежими овощами или зеленью.