Name: Овощное соте с кабачком и баклажаном
Prep time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Баклажан — 1 шт. крупный; Кабачок — 1 шт. крупный; Помидор — 2 шт. средних; Перец болгарский — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт. крупный; Морковь — 1 шт. крупная; Соль — 0.5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 50 мл

обед

Овощное соте с кабачком и баклажаном

40 мин

4 порц.

кбжу на 100г

90ккал

2белки

5жиры

10углеводы

польза

Улучшает пищеварение

Насыщает без тяжести

Богато клетчаткой

Поддерживает обмен веществ

ингредиенты

Баклажан1 шт. крупный

Кабачок1 шт. крупный

Помидор2 шт. средних

Перец болгарский2 шт.

Лук репчатый1 шт. крупный

Морковь1 шт. крупная

Соль0.5 ч.л.

Сахар1 ст.л.

Масло растительное50 мл

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Подготовьте все овощи. Баклажан нарежьте крупными кубиками, при необходимости присолите и оставьте на несколько минут, затем слейте жидкость.

2Морковь очистите и нарежьте кубиками, обжарьте на небольшом огне около 5–6 минут.

3Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё около 5 минут до мягкости.

4Введите баклажаны и обжаривайте 5–7 минут, помешивая.

5Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте ещё несколько минут.

6Выложите нарезанные помидоры, добавьте соль и сахар, тушите около 5–7 минут.

7Добавьте нарезанный кабачок, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10–12 минут до мягкости.

8Дайте блюду немного настояться и подавайте, при желании посыпав зеленью.

совет нутрициолога

Можно уменьшить количество масла для снижения калорийности

Отлично подходит как гарнир к белку (рыба, птица)

Добавление зелени увеличит содержание антиоксидантов

Лучше не пережаривать овощи, чтобы сохранить витамины

витамины и минералы

Витамин C

Бета-каротин

Калий

Магний

Клетчатка