Name: Рататуй с фаршем
Prep time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Индейка — 500 г филе; Кабачок — 2 шт.; Баклажан — 3 шт.; Помидор — 7 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Соль — по вкусу; Масло растительное — 1 ч.л.; Перец черный — по вкусу; Специи — по вкусу; Базилик — по желанию; Чеснок — 2 зуб.

обед

Рататуй с фаршем

55 мин

6 порц.

кбжу на 100г

105ккал

11белки

4жиры

5углеводы

польза

Рататуй сочетает полноценный белок из индейки и большое количество овощей. Баклажаны, кабачки и томаты содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, а запекание позволяет сохранить максимум пользы без лишнего жира.

ингредиенты

Индейка500 г филе

Кабачок2 шт.

Баклажан3 шт.

Помидор7 шт.

Яйцо куриное1 шт.

Сольпо вкусу

Масло растительное1 ч.л.

Перец черныйпо вкусу

Специипо вкусу

Базиликпо желанию

Чеснок2 зуб.

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Разогрейте духовку до 180°C. Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в блендере вместе с яйцом, солью и перцем до однородного фарша.

2Кабачки, баклажаны и 4 помидора нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Старайтесь выбирать овощи примерно одинакового диаметра.

3Сформируйте из фарша небольшие плоские котлетки по размеру овощных кружочков.

4Чередуя баклажан, фарш, кабачок и помидор, соберите заготовки и плотно выложите их в форму для запекания, слегка смазанную маслом.

5Для соуса измельчите оставшиеся помидоры с чесноком и щепоткой соли до состояния пюре.

6Залейте овощи томатным соусом и посыпьте орегано и тимьяном.

7Запекайте 30–35 минут при 180°C до готовности индейки и мягкости овощей.

8Перед подачей украсьте свежим базиликом. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо.

совет нутрициолога

Для более сытного обеда подавайте с бурым рисом, булгуром или киноа. Если используете готовый фарш, выбирайте варианты без кожи и добавленного жира.

витамины и минералы

Белок

Витамин C

Калий

Магний

Ликопин

Витамины группы B