Суфле из лосося с грибами — белковое блюдо с полезными жирами и низким содержанием углеводов. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты и хорошо насыщает, натуральный йогурт делает текстуру нежной без тяжелых соусов, а шампиньоны и лук добавляют клетчатку, вкус и объем.

Блюдо подходит для правильного питания, так как в основе рыба, натуральный йогурт, яичный белок и овощи. Лосось достаточно жирный сам по себе, поэтому масло важно использовать умеренно и не увеличивать его количество. Для более легкой версии можно взять менее жирную рыбу, например кижуч, горбушу или треску, но в исходном составе рецепт тоже можно считать ПП.

Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, витамин D, витамины группы B, селен и фосфор. Шампиньоны добавляют калий, фосфор и витамины группы B. Лук содержит антиоксиданты, а натуральный йогурт дает кальций и дополнительный белок.