Name: Фаршированные кабачки с курицей
Prep time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Кабачок — 650 г; Филе куриное — 300 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр полутвердый — 80 г; Сметана — 50 г; Чеснок — 1 зуб.; Базилик — 1 ст.л. свежего; Масло оливковое — 2 ст.л.; Зелень — 1 ч.л. для украшения.; Соль — 1 ч.л. чуть с горкой; Смесь перцев — 0.5 ч.л.

ужин

Фаршированные кабачки с курицей

50 мин

4 порц.

кбжу на 100г

115ккал

9белки

6жиры

4

углеводы

польза

Фаршированные кабачки с курицей — легкое и сытное блюдо с высоким содержанием белка и умеренным количеством жиров. Куриное филе обеспечивает организм полноценным белком, а кабачки, сладкий перец и лук добавляют клетчатку, витамины и минералы. Запекание позволяет приготовить блюдо без большого количества масла.

ингредиенты

Кабачок650 г

Филе куриное300 г

Перец болгарский100 г

Лук репчатый100 г

Сыр полутвердый80 г

Сметана50 г

Чеснок1 зуб.

Базилик1 ст.л. свежего

Масло оливковое2 ст.л.

Зелень1 ч.л. для украшения.

Соль1 ч.л. чуть с горкой

Смесь перцев0.5 ч.л.

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Разогрейте духовку до 180°C. Кабачки разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите сердцевину, оставляя достаточно толстые стенки. Мякоть кабачка сохраните для начинки.

2Нарежьте кубиками лук, болгарский перец, мякоть кабачка и куриное филе. На небольшом количестве оливкового масла обжарьте лук 2 минуты, добавьте перец и готовьте еще немного.

3Сдвиньте овощи в сторону, добавьте куриное филе, посолите, поперчите и обжарьте около 1–2 минут. Затем добавьте мякоть кабачка, перемешайте и снимите с огня.

4Добавьте в начинку измельченный базилик, при необходимости скорректируйте вкус. Кабачковые лодочки слегка посолите и поперчите, затем наполните подготовленной начинкой.

5Выложите кабачки в форму и запекайте около 15 минут при 180°C.

6Смешайте натертый сыр со сметаной, распределите смесь по кабачкам и верните в духовку еще на 12–15 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

7Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей.

совет нутрициолога

Для более легкой версии можно использовать нежирную сметану и уменьшить количество сыра. Если хочется сделать блюдо более сытным, подавайте его с салатом из свежих овощей или небольшим количеством цельнозерновой крупы. Оливковое масло лучше использовать умеренно, так как часть жиров уже содержится в сыре и сметане.

витамины и минералы

Витамины A, C, E, K, B6, B12, фолаты, калий, кальций, фосфор, магний, цинк.