Name: Тушеная говядина с картофелем и помидорами
Prep time: 90 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина — 600 г; Картофель — 800 г; Помидор — 400 г баночка в собств соку; Лук репчатый — 100 г; Тыква — 200 г; Морковь — 100 г; Вода — 150 мл; Чеснок — 2 зуб.; Зелень — 1 горсть (-и); Грибы — 1 ст.л. сухих молотых; Масло растительное — 3 ст.л.; Приправа — по вкусу

обед

Тушеная говядина с картофелем и помидорами

90 мин

6 порц.

кбжу на 100г

118ккал

9белки

5жиры

9углеводы

польза

Тушеная говядина с картофелем и овощами — полноценное блюдо, сочетающее животный белок, сложные углеводы и овощи. Благодаря длительному тушению мясо становится мягким и сочным, а овощи сохраняют насыщенный вкус и аромат.

ингредиенты

Говядина600 г

Картофель800 г

Помидор400 г баночка в собств соку

Лук репчатый100 г

Тыква200 г

Морковь100 г

Вода150 мл

Чеснок2 зуб.

Зелень1 горсть (-и)

Грибы1 ст.л. сухих молотых

Масло растительное3 ст.л.

Приправапо вкусу

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Подготовьте продукты. Говядину нарежьте крупными кусочками, посолите и поперчите. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель, подготовьте тыкву.

2В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте сначала лук и морковь, затем добавьте говядину и быстро обжарьте мясо со всех сторон.

3Добавьте картофель, тыкву и грибной порошок. Влейте томаты вместе с соком и воду, приправьте по вкусу, доведите до кипения.

4Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа, пока говядина не станет мягкой.

5В конце добавьте измельченную зелень и чеснок, перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости скорректируйте вкус.

6Подавайте блюдо горячим, по желанию украсив свежей зеленью.

совет нутрициолога

Рецепт подходит для правильного питания при использовании нежирной говядины и умеренного количества масла. Чтобы сделать блюдо легче, можно уменьшить количество растительного масла до 1–2 столовых ложек. Подавайте без хлеба, дополнив свежими овощами или зеленью.

витамины и минералы

Говядина богата полноценным белком, железом, цинком, селеном и витаминами группы B. Картофель содержит калий и витамин C, тыква — бета-каротин, а томаты являются источником ликопина. Морковь, чеснок и зелень дополняют блюдо антиоксидантами и пищевыми волокнами.