Name: Запеченная паста с соусом из цветной капусты
Prep time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Макароны — 400 г; Капуста цветная — 300 г; Молоко — 550 мл; Сыр полутвердый — 200 г; Соль — по вкусу

обед

Запеченная паста с соусом из цветной капусты

45 мин

6 порц.

кбжу на 100г

155ккал

8белки

6жиры

17

углеводы

польза

Поддерживает длительное чувство сытости благодаря сочетанию сложных углеводов и белка.

Способствует нормальной работе пищеварительной системы.

Является источником кальция для здоровья костей и зубов.

Содержит антиоксиданты и растительные соединения из цветной капусты.

Подходит для сбалансированного обеда или ужина.

ингредиенты

Макароны400 г

Капуста цветная300 г

Молоко550 мл

Сыр полутвердый200 г

Сольпо вкусу

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания. Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

2В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите макароны до состояния аль денте, чтобы они сохранили плотность. Откиньте на дуршлаг.

3Переложите соцветия цветной капусты в сотейник и залейте молоком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 12–15 минут до мягкости капусты.

4Добавьте соль по вкусу и измельчите капусту вместе с молоком погружным блендером до получения гладкого кремового соуса.

5Натрите сыр на мелкой или средней терке.

6В большой миске соедините макароны, соус из цветной капусты и две трети натертого сыра. Тщательно перемешайте.

7Переложите массу в форму для запекания и равномерно распределите по поверхности.

8Посыпьте оставшимся сыром, чтобы сверху образовалась аппетитная сырная корочка.

9Запекайте 15–20 минут до полного расплавления сыра и легкого золотистого цвета.

10Достаньте запеканку из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте горячей со свежими овощами или легким салатом.

совет нутрициолога

Используйте макароны из твердых сортов пшеницы для более длительного насыщения.

Для увеличения количества белка можно добавить отварное куриное филе или индейку.

Цветная капуста делает соус более легким и снижает калорийность блюда по сравнению со сливочными соусами.

Подавайте с овощным салатом для дополнительной клетчатки.

витамины и минералы

Витамин C

Витамин K

Витамины группы B

Кальций

Фосфор

Калий

Магний