Name: Салат Охотничий
Prep time: 60 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Петрушка — 1 пуч.; Укроп — 1 пуч.; Лук репчатый — 1 шт; Помидор — 4 шт; Огурец — 1 шт; Говядина — 400 г; Перец черный — по вкусу; Сок лимонный — по вкусу; Масло растительное — по вкусу; Майонез — по желанию

главная

поиск

избранное

кбжу

Салат Охотничий | ПП Шеф

приготовление

1Говядину заранее отварите в подсоленной воде до мягкости. Время варки зависит от мяса и обычно составляет 1–1,5 часа. Готовое мясо полностью остудите.

2Нарежьте говядину тонкими длинными полосками. Если мясо хорошо разделяется на волокна, можно разобрать его руками — так салат получится более нежным.

3Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четверть-кольцами. Если лук слишком острый, можно обдать его кипятком или слегка замариновать в лимонном соке на 10 минут.

4Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Если кожица плотная, её можно частично очистить.

5Помидоры также нарежьте тонкими полосками или небольшими дольками. Для салата лучше использовать плотные мясистые томаты, чтобы было меньше лишнего сока.

6Петрушку и укроп промойте, обсушите и крупно нарежьте. Зелень придаст салату свежесть и аромат.

7В глубокой миске соедините мясо, овощи и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

8Для заправки можно отдельно подать майонез или смешать растительное масло с лимонным соком. По желанию добавьте немного горчицы для более пикантного вкуса.

9Аккуратно перемешайте салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили свежесть и текстуру.

10Подавайте салат охлажденным как самостоятельное блюдо или в качестве сытной закуски.