салат
Пекинская капуста с вялеными томатами
30 мин
2 порц.кбжу на 100г
65ккал
2белки
4жиры
6углеводы
пользаБлюдо богато клетчаткой, улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Пекинская капуста легко усваивается и подходит для лёгкого питания. Морковь и томаты насыщают организм антиоксидантами, поддерживая иммунитет и здоровье кожи.
ингредиентыСольпо вкусу
Капуста пекинская1 шт. небольшой кочан
Помидор100 г вяленые половинки
Бульон100 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Петрушка1 ст.л. измельченной
Перец черныйпо вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Сахар2 щепотка (-и)
купер доставка
заказать
привезем свежие продукты до двери из вашего любимого магазина
Реклама · ООО «Инстамарт Сервис» · erid: 2SDnjd8jdBo
приготовление1Подготовьте все ингредиенты. Пекинскую капусту разрежьте вдоль на две части (или крупно нашинкуйте). Вяленые томаты нарежьте полосками, лук — кубиками, морковь — тонкими кружочками.
2Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сначала обжарьте лук около 2 минут, затем добавьте морковь и готовьте ещё 2–3 минуты до мягкости и лёгкой румяности.
3Капусту слегка посолите и при желании добавьте щепотку сахара. Сдвиньте овощи на край сковороды, добавьте немного масла и быстро обжарьте капусту с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
4Добавьте вяленые томаты и влейте бульон (или воду). Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 15–20 минут в зависимости от размера кусочков.
5Во время тушения один раз переверните капусту. Она должна остаться слегка хрустящей, не переваренной.
совет нутрициологаЛучше уменьшить количество масла до 1 столовой ложки — это снизит калорийность блюда. Сахар можно полностью исключить, так как вяленые томаты уже дают естественную сладость. Для большей пользы используйте овощной бульон или воду без добавок.
витамины и минералыВитамин C
витамин A
витамин K
бета-каротин
калий
магний
клетчатка