обед
Пюре из брокколи со сливками
20 мин
2 порц.кбжу на 100г
пользаНизкокалорийный антиоксидантный гарнир, богатый клетчаткой и ценными минералами. Поддерживает здоровье костей и сердца, способствует выведению токсинов и улучшает пищеварение.
ингредиентыБрокколи400 г
Сливки 10%60 мл
Масло сливочное 82.5%20 г
Чеснок сушеный2 щепотки
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу молотый
спортмастер
перейти →
товары для спорта и активного образа жизни
Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW
приготовление1Вскипятите в сотейнике около 1 л слегка подсоленной воды, опустите соцветия брокколи и варите на среднем огне 6–7 минут.
2Откиньте капусту на дуршлаг, сохранив 20–30 мл капустного отвара.
3Верните брокколи в сотейник, влейте горячие сливки, оставленный отвар и измельчите погружным блендером до однородной гладкой консистенции.
4Добавьте сливочное масло, прогрейте пюре на умеренном огне 1–2 минуты, помешивая, до полного растворения масла.
5Приправьте солью, черным перцем и сушеным чесноком, прогрейте еще 1 минуту и сразу подавайте.
совет нутрициологаДля снижения жирности количество сливочного масла можно уменьшить до 10 г или заправить пюре исключительно сливками 10%. Чтобы максимально сохранить витамин C, не переваривайте брокколи — 5–6 минут варки вполне достаточно.
витамины и минералыВитамины C, K, A, E, группы B, кальций, железо, магний, селен, марганец.