обед
Жареные баклажаны в соевом соусе
25 мин
3 порц.кбжу на 100г
пользаПикантная овощная закуска, богатая клетчаткой и антиоксидантами. Имбирь и чеснок улучшают пищеварение и стимулируют обмен веществ, а баклажаны подходят для поддержания здоровья сосудов.
ингредиентыБаклажан500 г
Соевый соус50 мл
Чеснок20 г
Имбирь свежий20 г
Масло растительное20 г
Сахар10 г
Перец черный0.5 ч. л.
Соль1 ст. л. (для удаления горечи)
Укроп3 веточки
спортмастер
перейти →
товары для спорта и активного образа жизни
Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW
приготовление1Нарежьте баклажаны вдоль пластинами толщиной 1 см, посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут, затем протрите от сока.
2Очистите и мелко нарежьте чеснок и свежий корень имбиря.
3Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте чеснок, имбирь, черный перец и сахар, обжаривайте 1 минуту при постоянном помешивании.
4Нарежьте баклажаны длинными брусочками, выложите в сковороду и жарьте на среднем огне 8–10 минут до мягкости.
5Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
6Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте.
совет нутрициологаДля еще большей диетической пользы количество сахара можно уменьшить до 3–5 г или заменить его натуральным бескалорийным подсластителем (стевией, эритритом). Соевый соус лучше выбирать с пониженным содержанием соли.
витамины и минералыВитамины C, PP, группы B, калий, магний, кобальт, марганец.