Name: Филе индейки, фаршированное яблоками и ежевикой
Prep time: 60 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Индейка — 500 г филе; Ежевика — 1 ст. (200 мл); Яблоко — 2 шт.; Горчица зерновая — 1 ст.л.; Мед — 1 ст.л. жидкий; Масло растительное — 2 ст.л.; Тимьян — 2 веточка (-и); Соль — по вкусу; Перец черный — по вкусу

ужин

Филе индейки, фаршированное яблоками и ежевикой

60 мин

4 порц.

кбжу на 100г

165ккал

22белки

6жиры

7углеводы

польза

Нежное филе индейки в сочетании с яблоками и ежевикой получается сочным и ароматным. Блюдо богато белком, антиоксидантами, витаминами и хорошо подходит для полезного обеда или ужина.

ингредиенты

Индейка500 г филе

Ежевика1 ст. (200 мл)

Яблоко2 шт.

Горчица зерновая1 ст.л.

Мед1 ст.л. жидкий

Масло растительное2 ст.л.

Тимьян2 веточка (-и)

Сольпо вкусу

Перец черныйпо вкусу

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Разогрейте духовку до 180°C. Филе индейки промойте, обсушите и сделайте глубокий продольный надрез, формируя карман. Не прорезайте мясо насквозь.

2Слегка отбейте филе, затем натрите солью и чёрным перцем со всех сторон.

3Одно яблоко нарежьте тонкими дольками. Наполните карман яблоками и половиной ежевики. Закрепите края зубочистками или шпажками.

4Для соуса смешайте зерновую горчицу, мёд и растительное масло до однородности. Смажьте полученной смесью филе.

5Переложите индейку в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте 20 минут.

6Снимите фольгу, полейте мясо выделившимся соком. Добавьте веточки тимьяна, оставшееся яблоко дольками и остатки ежевики.

7Верните форму в духовку ещё на 30–35 минут до полной готовности мяса и лёгкого подрумянивания поверхности.

8Дайте филе отдохнуть 5–10 минут, затем нарежьте ломтиками и подавайте вместе с запечёнными яблоками и ягодами.

совет нутрициолога

Для более диетического варианта уменьшите количество масла до 1 ст. л. Подавайте с овощным салатом, запечёнными овощами или киноа.

витамины и минералы

Белок

Витамин C

Калий

Железо

Фосфор

Антиоксиданты