Name: Овощи с кус-кусом
Prep time: 25 min
Yield: 2 порций
Ingredients: Кус-кус — 3 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Петрушка — 5 веточка (-и); Кабачок — 2 шт. маленьких; Перец сладкий желтый — 1 шт.; Помидор — 2 шт.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль — по вкусу; Специи — по вкусу

обед

Овощи с кус-кусом

25 мин

2 порц.

кбжу на 100г

95ккал

2белки

3жиры

15углеводы

польза

Лёгкое овощное блюдо с кус-кусом богато клетчаткой, витаминами и сложными углеводами. Подходит для сбалансированного обеда или лёгкого ужина, хорошо насыщает без ощущения тяжести.

ингредиенты

Кус-кус3 ст.л.

Морковь1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Петрушка5 веточка (-и)

Кабачок2 шт. маленьких

Перец сладкий желтый1 шт.

Помидор2 шт.

Масло растительное1 ст.л.

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

купер доставка

заказать

привезем свежие продукты до двери из вашего любимого магазина

Реклама · ООО «Инстамарт Сервис» · erid: 2SDnjd8jdBo

приготовление

1Кус-кус пересыпьте в миску, залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала крупу. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем разрыхлите вилкой.

2Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите.

3Кабачки нарежьте небольшими полукружьями или кубиками. Перец нарежьте соломкой, помидоры — средними кубиками.

4Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь 3–4 минуты до мягкости.

5Добавьте кабачки, сладкий перец и помидоры. Посолите, приправьте специями и готовьте под крышкой 10–12 минут, периодически помешивая. Овощи должны остаться слегка плотными.

6В конце приготовления добавьте петрушку и перемешайте.

7Всыпьте подготовленный кус-кус к овощам, тщательно перемешайте и снимите с огня.

8Накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.

совет нутрициолога

Для увеличения количества белка можно добавить куриную грудку, индейку, нут или сыр тофу. Используйте минимальное количество масла для сохранения низкой калорийности блюда.

витамины и минералы

Витамин C

Бета-каротин

Калий

Магний

Клетчатка

Витамины группы B