Name: Капуста с фаршем
Prep time: 60 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Фарш говяжий — 450 г; Капуста белокочанная — 1 шт. небольшая; Рис — 1 ст. (200 мл); Соль — по вкусу; Специи — по вкусу; Томатная паста — 1.5 ст.л.; Вода — 1 ст. (200 мл)

главная

поиск

избранное

кбжу

Капуста с фаршем | ПП Шеф

приготовление

1Подготовьте все ингредиенты для блюда. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте кубиками.

2Капусту тонко нашинкуйте. Если кочан крупный, используйте половину. Переложите капусту в большую миску, добавьте лук и морковь.

3Посолите овощи и слегка помните руками в течение 1–2 минут. Капуста станет мягче и быстрее приготовится.

4Добавьте к овощам говяжий фарш. Тщательно разомните его руками или вилкой, чтобы не осталось крупных комков.

5Приправьте смесь специями по вкусу. Хорошо подойдут сухой чеснок, паприка, черный перец или немного сухой аджики.

6Переложите подготовленную смесь в чашу мультиварки или глубокую толстостенную кастрюлю.

7Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды и добавьте к остальным ингредиентам. Всё хорошо перемешайте.

8Томатную пасту разведите в стакане воды и влейте в чашу. Вместо пасты можно использовать томатный соус или пассату — вкус получится более мягким.

9Еще раз аккуратно перемешайте содержимое. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды.

10Готовьте блюдо в режиме «Тушение» около 40 минут. Если готовите на плите, тушите под крышкой на медленном огне примерно 45–50 минут, периодически помешивая.

11Во время приготовления следите, чтобы в чаше оставалось немного жидкости. При необходимости подлейте еще воды, чтобы рис и капуста не подгорели.

12Готовую капусту с фаршем подавайте горячей. По желанию добавьте ложку сметаны и свежую зелень.