Рецепт подходит для правильного питания, если использовать нежирную говядину и снимать пену и лишний жир с бульона. Фасоль лучше заранее замачивать: так она быстрее готовится и легче усваивается. Соль стоит добавлять умеренно, особенно если суп входит в рацион с контролем давления или отечности.

Белая фасоль содержит растительный белок, клетчатку, магний, калий, железо и фолаты. Говядина добавляет железо, цинк, селен и витамины группы B. Морковь содержит бета-каротин, а укроп добавляет витамин C, витамин K и растительные антиоксиданты.