Name: Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем
Prep time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Перец болгарский — 2 шт.; Чечевица — 1 ст. (200 мл) (красная); Помидор — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Бульон — 2 л (куриный или мясной); Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 4 зуб.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — по вкусу; Перец черный — по вкусу; Зелень — 2 ст.л.; Орегано — 0.5 ч.л.; Куркума — 0.5 ч.л.

обед

Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем

40 мин

6 порц.

кбжу на 100г

58ккал

4белки

2жиры

8

углеводы

польза

Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем — легкое и сытное блюдо с растительным белком, клетчаткой и овощами. Чечевица помогает дольше сохранять сытость, болгарский перец и помидоры добавляют свежий вкус, а специи делают суп насыщенным без тяжелых соусов.

ингредиенты

Перец болгарский2 шт.

Чечевица1 ст. (200 мл) (красная)

Помидор2 шт.

Морковь1 шт.

Бульон2 л (куриный или мясной)

Лук репчатый1 шт.

Чеснок4 зуб.

Масло растительное2 ст.л.

Сольпо вкусу

Перец черныйпо вкусу

Зелень2 ст.л.

Орегано0.5 ч.л.

Куркума0.5 ч.л.

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Подготовьте ингредиенты. Овощи промойте, лук, морковь и чеснок очистите, чечевицу хорошо промойте.

2Болгарский перец запеките в духовке при 200 градусах до мягкости. Затем накройте его на несколько минут, снимите кожицу и нарежьте мякоть полосками.

3Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

4В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и морковь, готовьте несколько минут до мягкости.

5Добавьте чечевицу и влейте бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до полуготовности чечевицы.

6Добавьте помидоры, болгарский перец, чеснок, соль, перец, орегано и куркуму. Перемешайте и варите еще несколько минут до готовности чечевицы.

7В конце добавьте измельченную зелень, доведите суп до легкого кипения и снимите с огня.

8Подавайте суп горячим. При желании можно дополнить свежей зеленью.

совет нутрициолога

Рецепт подходит для правильного питания, если использовать овощной, куриный или нежирный мясной бульон. Масла в супе немного, но увеличивать его не стоит. Для более легкой версии можно готовить суп на воде или овощном бульоне.

витамины и минералы

Чечевица содержит растительный белок, железо, магний, фосфор и витамины группы B. Болгарский перец богат витамином C и антиоксидантами. Помидоры добавляют калий и ликопин, морковь содержит бета-каротин, а чеснок и зелень усиливают вкус и добавляют фитонутриенты.