Name: Белевская пастила без сахара
Prep time: 720 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Яблоко — 1.1 кг; Белок яичный — 65 г; Крахмал кукурузный — по вкусу

десерт

Белевская пастила без сахара

720 мин

6 порц.

кбжу на 100г

140ккал

3белки

1жиры

30углеводы

польза

Натуральный десерт без добавленного сахара

Поддерживает пищеварение благодаря пектину

Лёгкий и менее калорийный, чем классические сладости

Подходит для правильного питания

ингредиенты

Яблоко1.1 кг

Белок яичный65 г

Крахмал кукурузныйпо вкусу

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.

2Выложите на противень срезом вниз и запекайте при 200°C около 30 минут до мягкости.

3Остудите и отделите мякоть от кожуры.

4Измельчите мякоть до однородного пюре.

5Взбейте пюре миксером до светлой и пышной массы.

6Добавьте белок и продолжайте взбивать до устойчивой текстуры.

7Отложите немного массы, остальную распределите слоем на противне.

8Сушите в духовке при 60–80°C 6–8 часов с приоткрытой дверцей.

9Остудите, разрежьте на пласты и промажьте оставшейся массой.

10Сложите слоями и подсушите ещё 2–4 часа.

11Дайте выстояться, затем нарежьте порционно и при необходимости обсыпьте крахмалом.

совет нутрициолога

Используйте кислые яблоки с высоким содержанием пектина (например, антоновка)

Не пересушивайте — иначе пастила потеряет текстуру и часть полезных веществ

Это натуральный десерт, но из-за углеводов важно соблюдать умеренность

Отлично подходит как альтернатива сахару и сладостям

витамины и минералы

Витамин C

Витамины группы B

Калий

Магний

Пектин

Антиоксиданты