Name: Запечённая дорада
Prep time: 35 min
Yield: 2 порций
Ingredients: Рыба — 400 г Дорада; Масло оливковое — 1 ст.л.; Соль — 3 щепотка (-и); Перец черный — 1 щепотка (-и); Лимон — 1 шт.; Розмарин — 1 веточка (-и); Тимьян — 2 веточка (-и); Чеснок — 2 зуб.

ужин

Запечённая дорада

35 мин

2 порц.

кбжу на 100г

145ккал

20белки

7жиры

1углеводы

польза

Дорада — источник легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот и витамина D. Запекание без лишнего жира сохраняет натуральный вкус рыбы и большинство полезных веществ. Блюдо отлично подходит для легкого ужина.

ингредиенты

Рыба400 г Дорада

Масло оливковое1 ст.л.

Соль3 щепотка (-и)

Перец черный1 щепотка (-и)

Лимон1 шт.

Розмарин1 веточка (-и)

Тимьян2 веточка (-и)

Чеснок2 зуб.

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Подготовьте рыбу: очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры, промойте и сделайте несколько неглубоких надрезов на коже. Выложите на противень с фольгой и кружочками лимона.

2Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и черный перец. Получившимся маринадом смажьте рыбу снаружи и внутри.

3В брюшко рыбы положите веточки тимьяна, розмарина и при желании зубчик чеснока. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.

4Запекайте дораду в разогретой до 180 °C духовке 15–17 минут, ориентируясь на размер рыбы. Не пересушивайте филе.

5Подавайте рыбу горячей с ломтиком лимона и свежемолотым перцем. Отличным гарниром станут запеченные или свежие овощи.

совет нутрициолога

Подавайте рыбу с запеченными или свежими овощами вместо картофеля, чтобы увеличить количество клетчатки и сделать блюдо более сбалансированным. Лимонный сок и свежие травы позволяют уменьшить количество соли без потери вкуса.

витамины и минералы

Омега-3, витамины D, B12, B6, ниацин (B3), селен, фосфор, калий, йод и магний.