Name: пп вафли
Prep time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: яйца куриные — 2шт.; мука овсяная или рисовая — 100г; кефир или йогурт без сахара — 100мл; сода (погасить каплей лимонного сока) — 0.5ч. л.; ваниль — по вкусу; соль — 1щепотка; подсластитель — по вкусу

главная

поиск

избранное

кбжу

пп вафли | ПП Шеф

приготовление

1Подготовьте ингредиенты. Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Если используете овсяную муку собственного приготовления, измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.

2В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и подсластителем до лёгкой пены. Добавьте кефир или натуральный йогурт и хорошо перемешайте венчиком.

3В отдельной ёмкости соедините муку, ваниль и соду, погашенную несколькими каплями лимонного сока.

4Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться однородным, без комочков, по консистенции немного гуще теста для оладий.

5Оставьте тесто на 5 минут, чтобы мука впитала влагу и масса стала более стабильной.

6Разогрейте вафельницу. При необходимости слегка смажьте рабочую поверхность каплей масла.

7Выложите порцию теста в вафельницу и выпекайте 3–5 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от модели прибора.

8Готовые вафли переложите на решётку и дайте им немного остыть, чтобы они сохранили лёгкую хрустящую корочку.

9Подавайте с ягодами, натуральным йогуртом, творожным кремом или свежими фруктами.