Name: Салат из свеклы с огурцами солеными
Prep time: 90 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Свекла — 500 г; Огурец — 300 г соленый; Лук красный — 70 г; Уксус винный — 1 ст.л. 6%; Масло подсолнечное — 40 мл; Горчица зерновая — 1 ст.л.; Лук зеленый — 1 веточка; Петрушка — 1 веточка; Семечки тыквенные — 1 горсть; Соль — по вкусу; Перец черный — по вкусу

салат

Салат из свеклы с огурцами солеными

90 мин

4 порц.

кбжу на 100г

92ккал

2белки

6жиры

8углеводы

польза

поддержка пищеварения

улучшение работы сосудов

поддержка иммунитета

мягкое очищение организма

подходит для правильного питания

ингредиенты

Свекла500 г

Огурец300 г соленый

Лук красный70 г

Уксус винный1 ст.л. 6%

Масло подсолнечное40 мл

Горчица зерновая1 ст.л.

Лук зеленый1 веточка

Петрушка1 веточка

Семечки тыквенные1 горсть

Сольпо вкусу

Перец черныйпо вкусу

купер доставка

заказать

привезем свежие продукты до двери из вашего любимого магазина

Реклама · ООО «Инстамарт Сервис» · erid: 2SDnjd8jdBo

приготовление

1Тщательно вымойте свёклу, обсушите и заверните каждый корнеплод в фольгу. Запекайте в духовке при 180°C около 60–90 минут до мягкости. После приготовления полностью остудите.

2Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте винным уксусом и оставьте мариноваться на 10 минут. Это сделает вкус мягче и приятнее.

3Остывшую свёклу очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой. Для удобства можно использовать тёрку для корейской моркови.

4Солёные огурцы также нарежьте тонкой соломкой. Если они слишком сочные, слегка отожмите лишний рассол.

5Зелёный лук и петрушку мелко нарежьте.

6Для заправки смешайте подсолнечное масло, зерновую горчицу и немного свежемолотого перца до лёгкой эмульсии.

7В глубокой миске соедините свёклу, огурцы, зелень и слегка отжатый маринованный лук.

8Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и попробуйте на соль.

9Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками для приятной текстуры и лёгкой ореховой нотки.

совет нутрициолога

запечённая свёкла сохраняет больше вкуса и полезных веществ

используйте нерафинированное масло холодного отжима

если хотите снизить калорийность — уменьшите количество масла

тыквенные семечки добавляют полезные жиры и делают салат более сытным

салат отлично подходит как гарнир к белковым блюдам

витамины и минералы

витамин C

калий

магний

железо

клетчатка