Приготовление
1
Подготовка свеклы
Свеклу очистить от кожуры
Хорошо промыть
Нарезать небольшими кубиками
2
Залить свеклу примерно 700–750 мл воды
Довести до кипения
Добавить лимонный сок (1–2 ст. л.)
Варить 15–20 минут до мягкости
Снять с огня
Полностью остудить прямо в отваре
Убрать в холодильник
3
Подготовка рыбы
Довести до кипения 500–700 мл воды
Добавить:
щепотку соли
лавровый лист
Опустить рыбу
Варить 15–20 минут
Остудить рыбу в бульоне
Удалить кости
Нарезать на порционные кусочки