Name: Куриные ежики из фарша и риса на пару
Prep time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Грудка куриная — 350 г; Рис — 90 г; Молоко — 40 мл; Масло сливочное — 15 г; Сухари панировочные — 1 ст.л.; Укроп — 1 ст.л.; Чеснок — 1 зуб.; Соль — по вкусу; Перец черный — по вкусу

обед

Куриные ежики из фарша и риса на пару

45 мин

4 порц.

кбжу на 100г

160ккал

14белки

6жиры

15углеводы

польза

Куриные ежики содержат полноценный белок и сложные углеводы. Приготовление на пару позволяет обойтись без жарки и сохранить нежную текстуру блюда. Куриная грудка обеспечивает организм белком, а рис — энергией.

ингредиенты

Грудка куриная350 г

Рис90 г

Молоко40 мл

Масло сливочное15 г

Сухари панировочные1 ст.л.

Укроп1 ст.л.

Чеснок1 зуб.

Сольпо вкусу

Перец черныйпо вкусу

спортмастер

перейти →

товары для спорта и активного образа жизни

Реклама · ООО «Спортмастер» · erid: 2SDnjcchrbW

приготовление

1Рис промойте до прозрачной воды, слегка посолите и оставьте набухать. При желании предварительно замочите его на несколько часов.

2Куриную грудку измельчите в фарш. Добавьте чеснок, укроп, панировочные сухари, молоко, растопленное сливочное масло, соль и перец.

3Тщательно перемешайте фарш и несколько раз отбейте его о миску, чтобы масса стала плотной и однородной.

4Смоченными водой руками сформируйте небольшие фрикадельки. Из указанного количества продуктов получится около 10–12 штук.

5С риса полностью слейте воду. Обваляйте каждую фрикадельку в рисе, слегка прижимая зерна к фаршу, и выложите в пароварку.

6Готовьте ежики на пару около 25–30 минут. Если рис был предварительно замочен, может хватить 20 минут. При необходимости увеличьте время приготовления еще на 5–10 минут.

7Готовые ежики аккуратно переложите на тарелки и подавайте со свежими овощами или овощным салатом.

совет нутрициолога

Для более легкой версии можно уменьшить количество сливочного масла или заменить его небольшим количеством растительного масла. Подавайте ежики с салатом или свежими овощами, чтобы сделать прием пищи более сбалансированным.

витамины и минералы

Витамины группы B, фосфор, селен, цинк, магний и калий.